평범한 갓저씨의 부동산일기

바야흐로 냉면의 계절이 왔습니다. 물론 냉면 매니아들께서는 냉면은 겨울 음식 이라고 이야기 하십니다. 중요한 건 맛있으면 그게 언제가 뭐가 중요하냐죠. 냉면은 함흥파와 평양파로 나뉘죠 ㅎ 저는 양다리입니다. 둘 다 스릉합니다 ㅋ 오늘은 제 함흥냉면 최애집인 흥남집 포스팅을 해볼까 합니다. 참고로 이틀 연짱 가서 먹었고, 사진은 먹느라 시원치 않습니다. 이 점 너그러이 양해 부탁 드립니다. 오장동 함흥냉면 거리에 있습니다. 소문과 명성이 이미 자자하여 가보신 분들도 많을 거라 생각이 됩니다. 주차는 도와주시는 분들이 계시지만 직접 하셔야 합니다. 사거리 코너에 있고 간판부터 포스가 남달라 찾기가 쉽습니다. 메뉴는 볼 필요가 있나요?ㅎ #회냉면 #고기냉면 #섞임냉면 #물냉면 #온면 ​ 수육도 있지만 미안하게..

직원 급여는 쉽지만 매일, 매월, 매번 바뀌는 알바생 근무시간 관리가 생각보다 어려웠습니다. 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 뭔가 좋은 방법이 없을까? 고민을 해봤는데 돈 주고 프로그램을 사기엔 아깝고... 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 시원한 해결 방법이 뭐가 있을까 해서 엑셀로 직접 만들어 보기로 했습니다. 대단한 건 아니지만... 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 표는 위와 같습니다. 총 4명의 근무자가 있다고 가정을 하고 만들었습니다. 이름과 근무시간을 입력하면 우측에 합이 나옵니다. 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 주 근무시간과 월 근무시간이 표시가 됩니다. 주 근무시간은 주휴수당 확인을 위해 합계가 나타나게 해놓았습니다. 그럼 이 표를 어떻게 이용을 하는가? 대표사..

며칠 전 제가 아끼던 #나이키 #에어맥스270 에어가 터지면서 사망하셨습니다. 그래서 이리저리 뒤지다 보니 신상이 나와 하나 장만했습니다. 이름하여 #게놈 (개놈 아님) 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 왔습니다. 항상 박스 깔 때가 가장 설레죠. 그 이름도 찬란한 #언박싱 영어로 #unboxing 후후후... 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 에어가 영롱합니다. #에어맥스97 과 비슷한 느낌인데 묘하게 여러 모델의 느낌을 가지고 있습니다. 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 나이키 로고가 검정인게 가장 마음에 듭니다. '나 나이키 신었어' 1980년대 초등학생이었던 저에게는 잊을 수 없는... (배경이 지저분하네요) 대표사진 삭제 사진 설명을 입력하세요. 신발 안쪽은 나이키 로고가 없고 ..

모처럼 지인과 함께 낮술을 한 잔 때리러 움직여 봤습니다. (사실 지인이라고 해 봐야 한 명 뿐입니다만...) ​ 아무래도 현재는 요식업에 종사를 하다보니 먹는 것에 대해서는 진심을 다하는 편입니다. 그래서 사진을 잘 찍지 않는데 요즘 블로그를 해보려고 노력 중이라 찍는다고는 하는데 1. 사진이 형편없다. 2. 자꾸 손 대고 찍는다. 3. 사진 찍기가 다 먹고 기억난다. ​ 저 같은 분들이 꽤나 계실 거라고 믿어 의심치 않습니다. 광진구에 유명한 돼지불백 기사식당이 있다고 하셔서 돼지고기=소주고 시기가 시기인지라 낮술이 땡겨서 움직였습니다. ​ 그곳은 바로 #송림식당 http://naver.me/Fkp39b6Z 네이버 지도 송림식당 map.naver.com 워낙 유명한 집이라 많은 분들이 가보셨을 거라 ..

안녕하세요, 평범한 갓저씨입니다. 요즘 블로그 열심히 하려고 노력하는데... 이게 쉽지가 않네요. 일단 열심히는 해보겠습니다. ​ 오늘은 신선야채 보관방법 꿀팁(?) 알려드릴께요. 저희 가게에서 자주 사용하는 쑥갓입니다. 야채 씻는 법은 다들 잘 아시리라 생각이 됩니다. 그래서 빠르게 건너 뛸께요. ​ 그럼 이렇게 손질한 야채는 어떻게 보관을 해야 그나마 오래 갈까요? 기껏 손질해서 냉장고에 넣어놓으니 얼거나 시들어서 버리신 경험 많으시죠? 특히 저처럼 냉동실과 냉장실이 하나인 업소용 냉장고 사용하시는 분들 안쪽에 넣어두면 손질한 야채가 잘 얼고 시드는 것을 보셨을 꺼에요. 가정용과는 많이 차이가 있죠. ​ 그래서... 우선 위와 같은 플라스틱 바트를 이용해 봅니다. 참고로 스테인레스 바트보다는 플라스틱..

날씨가 너무 좋았던 어느 일요일 낮 인테리어가 끝났으니 놀러오라는 연락을 받고 구경을 갑니다. 바로 창천삼성래미안 지인 댁이었습니다. https://blog.naver.com/joyul78/222334384804 이전의 글을 한 번 읽어보고 보시면 좋을 듯 하네요. 제 부릉이를 타고 출발을 해봅니다. 도착해서 입구를 여니 비스듬한 중문이 저를 반겨주네요. 이 각도에서 보면 잘 모르시겠지만, 현관을 열고 들어오면 정면에 화장실이 보이는 구조로 되어 있습니다. 그로 인해 사생활 보호 등의 문제가 있어 문을 살짝 틀어서 설치를 하셨다네요 실제로 안에서 보면 세련된 느낌이 납니다. 마루와 베란다는 폴딩도어를 달았습니다. 사실 저도 집을 인테리어 한다면 이렇게 하고 싶었습니다 베란다를 터서 쓰기 보다는 폴딩 도어..

자영업 하다보면 급여 계산 쉽지 않죠? 거기에 주휴 수당에 기타 등등... 특히 연봉제에 익숙치 않은 분들께는 더더욱 힘든 일이고, 이것이 소형 개인 사업주께서는 더욱 쉽지 않습니다. ​ 그래서 그냥 저만의 간단한 엑셀을 만들어 사용 중에 있으며 이 자료를 공유해 볼까 합니다. 참고로 시급 기준이니 월급이나 연봉을 채택하신 분들께서는 굳이 사용 안하셔도 될 듯 하네요. 큰 틀은 위와 같습니다. 1. 근무시간 근무시간을 시간 단위로 입력해 주시면 됩니다. (예: 10시간 -> 10, 5시간 30분 -> 5.5) 2. 근무일수 근무일수를 숫자로 입력해 주시면 됩니다. ​ 그러면 같은 칸을 왜 3개나 만들었을까요? 조금 더 세분화를 위해 나눠놓았습니다. 자세한 설명은 파일 하단에 사용법을 기재해 놓았습니다. ..

사실 너무 글이 길어질 듯 하여 며칠동안 쓰다가 이제야 포스팅을 합니다. 인테리어 사실 너무 어렵습니다. 주방과 홀 각각을 생각해야 하고 별도의 카운터도 생각해야 하고 나름의 동선도 생각해야 하고 할게 많죠? ​ 일단 큰 틀은 매장과 주방으로 나누어 글을 써볼까 합니다. 매장편입니다. 쉽게 생각하면 쉽지만 마냥 쉽지 않습니다. 저만의 노하우는 ​ 괜찮은 식당, 특히 유명 프랜차이즈 식당을 많이 둘러봐라. 입니다. 이분들의 노하우를 빌릴 필요가 있습니다. 위 사진들은 나름 유명한 프랜차이즈 사진입니다. 많이 다녀보셔야 합니다. 그곳에 가면 왜 이런 것을 이렇게 했는지 모든 노하우가 담겨있기 때문입니다. 이쁘고 멋진게 다가 아닙니다. ​ 수납을 많이 만들어라. 입니다. 대세는 배달입니다. 용기가 부족하지 않..

다들 계량을 어려워하시는데요. 사실 쉬운 일은 아닙니다. 특히 매일 조리를 하는 입장에서는 계량이 어렵기 보다는 귀찮습니다. 그래서 저만의 노하우를 좀 알려드리려 합니다. 이 방법은 바로 #백종원 계량법을 조금 더 진화한 방법입니다. #계량 = #종이컵 그러나 업소에서는 종이컵 계량이 쉽지 않죠? 그래서 저는 시행착오를 겪은 뒤 제 나름의 노하우를 얹어 저만의 방법으로 계량을 하였습니다. 우리가 가장 많이 쓰는 일회용품 중 종이컵보다 단단하고 오래 지속적으로 사용할 수 있는 것이 뭐가 있을까? 바로 이 두 놈입니다. #일회용수저 그리고 #일회용소주잔 그럼 이걸 어떻게 사용하느냐? 일단 일회용 수저부터 보실께요. 설탕을 테스트 해 보겠습니다. 일단 평평하게 떠 보겠습니다. (약간의 오차는 당연히 발생합니다..

얼마 전 요식업 장부를 만들어 올려놨는데 의외로 반응이 좋더라구요. 사실 요식업 하시면 시간 내서 엑셀 만들기도 쉽지 않고, 금전출납부 쓰자니 귀찮고... 그래서 직장 다닐 때 조금 만져본 되도 않는 실력으로 하나 만들어 봤습니다. 사실 원가분석이 쉬우면 쉽고 어려우면 어렵습니다. 이유는... ​ 1. 대량으로 구매하기 때문에 정량, 즉 1인분을 계량하는게 쉽지 않습니다. 2. 양이 많아지면 하나씩 계량하며 쓰기 쉽지 않습니다. ​ 다양한 이유로 원가 분석이 쉽지 않습니다. 그래서 저는 조금 단순하게 만들어 봤습니다. 솔찍히 이게 다입니다. 별거 없지요?ㅎㅎ 그런데 제가 직접 경험해 본 결과, 가장 중요한 것은 내가 구입하는 품목이 과세품인지 면세품인지 정확히 아는 것입니다. 과세 품목은 계산서 발행으로..