[먹9] 맛있는 동원 면발의 신 원조 생쫄면 맛보기

덥고 입맛도 없고 나가기도 어려운 시기에 맵콤 달콤 새콤한 맛의 쫄면이 땡기더라구요.

그래서 한 번 맛있게 끓여먹어 보자라는 생각으로 하나 장만해서 먹어봤습니다.

#동원 #면발의신 #원조 #생쫄면

사진 참 못찍죠? 이해해 주세요.

일단 맛있어 보여서 한 번 사 봤는데 시작해 보겠습니다.ㅎ

 

 

 

일다 구성품부터 살펴보겠습니다.

면과 소스는 당연히 있어야겠죠?

그리고 깨스프와 참기름입니다.

흠잡을 만한 구성은 아니네요.ㅎ

제가 구매한 건 6인분.

궁금해서 #칼로리 확인을 했는데 3,000kcal

적은 칼로리는 아니네요.

전직 칼국수 사장의 #나만의레시피

일단 야채부터 손질을 시작합니다.

#양파

양파는 은근 단맛을 내주기 때문에 넣어주시면 좋습니다.

단, 아주 얇게 썰으셔야 좋아요.

얇게 썬 양파는 찬물에 잠깐 담가놓아 주세요.

그러면 매운 맛이 빠져서 드시기에 좋아요.

얇게 썰었으니 너무 오래 담궈두실 필요가 없습니다.

물에 남궈놓은 동안 오이를 썰어놓습니다.

그런데 오이가 못생겼죠?

어제 저녁 쌈장에 찍어먹으려고 썰어둔 오이인데 아까워서 그걸로 썰었더니

못난이가 되었네요.

맛만 있으면 되지요?

물에 담가놨던 양파를 건져줍니다.

물기를 좀 빼야하니 건져서 바로 사용하지 마시고 채반에 좀 두시면 좋아요.

은근 야채는 물이 많이 나오거든요.

면을 삶아보겠습니다.

이번에는 레시피 대로 삶아보겠습니다.

칼국수 가게를 해봐서 면에는 사실 자신이 있지만 처음 먹어보는 것이니 일단은 레시피대로 가보겠습니다.

냄비에 물을 넣고 물을 끓여줍니다.

면을 삶을 때는 가능하면 손으로 붙은 면을 다 떼어내고 삶아주시면 좋아요.

붙은 채로 삶을 경우,

잘 안 익을 수 있고, 떡져서 맛이 없습니다.

 

저처럼 봉지채 떼셔도 충분해 보이네요.

레시피에 나온 대로 4분을 세팅하고 물이 끓기를 기다려봅니다.

 

면 투하!

물이 끓어오르면 면을 때려 넣습니다.

다들 아시겠지만 끓어 오를 때 찬물을 조금 부어주시면 더 쫄깃해요.

면이 투명하게 익어가네요.

 

면을 삶을 때 주의하시여 하는 점은

쉬지말고 저어주셔야 맛있습니다.

라면이 아닌 생면, 쫄면 등등의 면들은 열심히 저어주지 않으면...

이렇게 바닥에 늘러붙습니다.

아까운 면...

싱크대가 지저분하지만 할 수 없습니다.

빠르게 면을 찬물에 씻어줍니다.

얼음물이 있으면 더 좋아요.

참고로 저는 거의 빨래 빨듯이 열심히 씻습니다.

그래야 전분가루가 씻겨 나가서 면이 맛있거든요.

탱탱하기도 하고요.

오늘은 너로 정했다.

제가 좋아하는 그릇입니다.

남자가 좋아하는 그릇도 있고...

식당을 해서인지 어이없게 요즘 그릇 욕심이 생기네요.

남성 호르몬이 줄어드는 나이어서인지...

일단 면을 담아줍니다.

야채를 넣고 동봉된 소스를 부어줍니다.

그리고 한국의 #트러플오일 참기름을 부어줍니다.

두 큰 술 정도 넣어주세요.

너무 많이 들어가면 느끼하지만 그래도 넉넉히 넣어야 맛있습니다.

#똥손 인증샷이네요.

정말 데코레이션 사진 이런건 못합니다.

여기에 혹시

향이 있는 야채를 원하시면 --> #참나물

식감이 있는 야채를 원하시면 --> #양배추

추천 드립니다.

그리고 그 위에 #신김치 조금을 종종 썰어 올려봅니다.

끝으로 동봉되어 있던

#깨스프 그리고 #김가루 두 개를 넣어줍니다.

김가루를 넣으실꺼면 참기름을 조금 적게 넣으셔도 되요.

대부분 김가루 자체에 참기름이 둘러있거든요.

#냉동만두 전자레인지에 한 바퀴 돌려 세팅을 마무리 합니다.

좋죠?

먹는 사진은 안올릴께요.

 

개인적으로 기존의 쫄면을 생각하고 먹었는데

면이 기존의 쫄면과 다른 생면이라 식감이 조금 떨어집니다.

그리고 쫀쫀한 면을 원하시면 레시피보다 조금 덜 삶는걸 추천드릴께요.

가격대비 먹을 만 한 쫄면이지만

기존의 고무줄같은 쫄면의 면을 생각하신다면 실망하실 수 있어요.

 

오늘도 맛있게 먹음에 감사드리며

좋은 하루 되세요.

 

잘 먹었습니다!